1、青萝卜的食用方法

青萝卜做法用料：选择300克青萝卜、3g干辣椒、六毫升食醋、两克白糖、2g食盐、三克花椒以及适量食用油。具体做法：青萝卜去掉根须去掉皮洗干净，然后切成丝状放入盘中，在青萝卜丝上撒上适量的辣椒、盐、白糖，锅中放入适量油然后放入青萝卜丝以及花椒一同煸炒，散发出香味之后，加入适量的花椒油以及红椒，起锅就可以使用了。扁炒青萝卜丝香辣可口，但是上火的人以及肠胃不好的人不可吃太多。

2、青萝卜的禁忌

体质虚弱的人不可吃青萝卜，否则容易导致元气受损。青萝卜是凉性食物，脾虚便秘患者不可吃，容易导致腰膝酸软以及四肢不热。腹泻患者不可以吃青萝卜，否则容易导致腹泻症状加重。正在服用中药的人不可知青萝卜，否则能导致中药在胃肠消化代谢速度加快，影响正常药效。气虚的人可以吃青萝卜，能够补气补血，但吃得太多能导致身体耗气散气速度加快，使食用者气虚症状加重。

3、萝卜养生食疗

吃萝卜可以养生。萝卜中维生素c含量丰富，可以阻止黑色素合成，能够使得皮肤美白。萝卜中含有叶酸，适当吃能降低胆固醇。中医认为萝卜是凉性食物，适当吃萝卜能化痰热，还能解毒，对食积胀满、呕吐反酸、痰嗽失音有治疗作用。吃萝卜能够使得身体免疫力提高，对癌细胞有抑制生长的作用，可以抗癌防癌。萝卜适当吃一点能稳定血压，对冠心病和动脉硬化有预防作用。

4、萝卜的药用价值

萝卜是性凉食物，本身无毒，入人体胃经和肺经。吃萝卜能化痰热还能下气宽中。萝卜能够行气，腹胀饱满以及肺痨咳血患者可适当多吃萝卜。小便不通、身体燥热、咳嗽有痰的患者可多吃萝卜。萝卜中含丰富维生素b以及镁和钾，还含有大量矿物质，吃萝卜不但可补充营养，还可促进胃肠蠕动，能帮助消化，辅助身体排出毒素废物。萝卜适量吃可软化血管，防止动脉硬化。

5、萝卜怎样吃最好

吃萝卜时，先看萝卜皮，表面光洁且白净的萝卜最好，其次看萝卜须，须根较少且有规律的萝卜较好。最后看萝卜圈，表面圈小且细的萝卜较好。萝卜主要分为三段：胃部、中部、头部。头部萝卜质地较硬，适合切成丝烹饪，中部萝卜含有大量糖分，脆嫩可口，适合做凉拌菜，胃部萝卜含大量淀粉以及芥子油，适合煮或者是炖，吃后有助于消化。烹饪萝卜时文火较好，可避免高温破坏维生素。

参考文献