红醋和白醋的区别主要在于颜色方面的区别，酿造所需要的原料方面的区别，制作工艺方面的区别，而功效方面是没有很大的区别的，都是酸性的物质，都是能够食用的，但是相对来说的话，红醋会相对好一点，因为酿造所需的原材料来说，红醋选择使用的原材料是比较好的，对于人体是有比较好的功效，营养方面红醋也是比较好的，醋的主要分类有白醋、黑醋以及红醋。