首先说保质期，保质期应该说是最佳食用日期更确切，所以大部分的食品不是说到了保质期那天就一定不能吃了，从食品的安全角度来说有些食品是没有问题的，只不过是食品的口感可能不如保质期之前了，而速溶咖啡一般来说过期时间不长的话应该没有什么问题，对咖啡的品质没有很大的影响。但是如果过了保质期时间太长的话，还是不建议食用，以防万一。