刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！可以的，洋葱发芽还是可以吃的，但是味道不太好，营养物质含量会降低。洋葱可以软化血管、促进血流速度、降血脂、预防高血压。