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铁板牛肉怎么做好吃?

作者:大众养生 时间:2016-03-13 15:00:18来源:大众养生网我要分享

牛肉(beef),是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。铁板牛肉属于粤菜菜谱,主要原料是牛肉、甜椒、洋葱、红萝卜、淀粉等;工艺是炒,制作简单,营养价值高。制作简单,营养价值高,富含蛋白质,氨基酸,口味独特,吃法新颖.

1、干锅牛肉怎么做

干锅铁板牛肉的做法如下:首先将牛肉切成块状;将洋葱切成细丝,葱白切成段;将甘草花椒茴香等调味品装进纱袋中做成调味包;将牛肉放入水中煮十分钟左右后捞起来;在铁板上放入油,加入洋葱和葱白,爆炒后加入片和小米辣;洋葱变软时加入豆瓣,小火干煸,直至红油被炒出来;放入牛肉块,继续翻炒,倒入生抽搅拌均匀;倒入适量的清水,改善锅盖焖十五分钟左右牛肉就做好了。

2、皮肤过敏可以吃牛肉吗

皮肤过敏是可以吃牛肉的,牛肉中没有过敏源,所以不会使过敏变得更加严重。出现过敏以后要注意好好护理皮肤,早上洗脸的时候要用五十度左右的温水,可以往里边放入白以起到杀菌的作用;过敏以后不要长时间的上网,因为电脑的辐射会使过敏加剧,可以在书桌上摆放一盆仙人掌,以起到抵抗辐射的作用;饮食方面要注意清淡不刺激。

3、牛肉怎么做菜

牛肉做菜的方式是多种多样的,我们可以根据自己的喜好来进行选择。做成红烧牛肉、香辣牛肉、清炖牛肉都是很好的。在做牛肉之前,应该先用料酒将牛肉腌制半个小时左右,这样牛肉的肉质会变得更加紧凑,牛肉中的腥味也能够得到改善;选购牛肉的时候要注意选择肉质鲜红有弹性的牛肉,这样的牛肉才是新鲜的吃起来口感才会更好。

4、香辣牛肉的做法

干锅牛肉的做法如下:首先将牛肉切成薄片,然后将其用料酒腌制十分钟左右,这样可以去除牛肉中的腥味;将胡萝卜、洋葱和白菜切成细丝备用,蒜和姜切成细末待用;在炒锅里边放入少量的油,将腌制好的牛肉放进去用小火翻炒几下;将牛肉盛出,放入蒜末和姜末,爆炒出香味,加入黑胡椒粉;放入牛肉,加适量的老抽,翻炒均匀以后就可以出锅了。

5、牛肉板面怎么做

做牛肉板面之前,要准备好牛肉、干辣椒、老姜等材料;做的时候首选要将材料全部清洗干净,然后再用温开水过一遍,这样可以使牛肉中的血水被侵泡出来;将老姜切成细末待用;在锅中加入植物油,待油热以后放入葱和姜,爆炒后加入郫县豆瓣和酱油,最后加入冰糖,冰糖溶化以后倒入牛肉;加水煮沸,水沸腾以后放入面条等配料,煮十五分钟左右就可以了。

参考文献

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