1、萝卜清炖羊排

萝卜清炖羊排有很好的滋补效果，对身体虚寒体质差的人士有很好的调养功效。它的制作方法是，把羊排洗净，锅中冷水入锅，大火烧开，撇去白沫。然后放入去皮的姜片和葱段，把花椒、丁香和大料放到调料包中，放到锅中。小火慢炖一小时。入盐，放入去皮切块的白萝卜，再用中火炖五分钟，放入白胡椒后着火。食用前撒上香菜即可。

2、萝卜治痛风

萝卜对痛风有一定的治疗作用，原料是东北红萝卜，选择一斤左右的红萝卜，把萝卜洗净后连皮一起切成块，准备200毫升的温开水，温开水加入适量的蜂蜜，然后把萝卜榨成汁，取汁加入蜂蜜浴液中，一次全部喝下，每天在早晚饭前喝，有非常好的效果。这也是民间偏方，对有些痛风患者来说有不治疗效果，一般连服七天后痛风会彻底消失。

3、吃萝卜能减肥吗

萝卜有顺气和促进肠道蠕动的功效，能够促进消化，它的粗纤维也有利于预防便秘，有一定的排毒功效。所以经常吃萝卜有一定的减肥作用，它的脂肪含量很低，同时它的维生素和微量元素都很好，经常吃萝卜还有饱腹感，这样主食吃的就少了，有利于减肥。另外萝卜有一定的美容功效，常吃有利于身材匀称，对内火大、口腔溃疡等患者也有很不错的调养作用。

4、萝卜牛杂做法

萝卜有去膻去腥的作用，常用萝卜炖羊肉或牛肉。用萝卜与牛杂相配有提鲜的作用。先把牛杂洗净，放入料酒、姜葱末腌制半小时。冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，煮熟后放入盐，捞出。把萝卜切块，牛杂切碎。热油葱姜蒜爆香，加入牛杂爆炒，放入盐、鸡精和花椒、红辣椒翻炒，加入清水烧开后再煮5分钟，加适量酱油后就可以出锅了。

5、泡酸辣萝卜

泡酸辣萝卜是四川的风味名菜，吃起来酸爽可口，辣味十足，非常下饭。它的做法是准备青萝卜适量，干红辣椒适量，盐适量，花椒适量，醋适量。把萝卜洗净后切成长条，把红辣椒切成丝。把萝卜条和辣椒丝调匀后放到缸内，加入合适的盐和水，加入花椒和醋，把缸放到温暖的地方发酵，大约十天后就可以食用了。注意的是水和盐的比例大约为20：1。

参考文献