1、糖醋鱼片的做法

我们可以先备好鱼片、番茄酱、淀粉、葱花、料酒、醋等调料。首先应该把鱼洗干净，然后切成片，注意自己的刀法。然后把干淀粉调成粘稠的液体，然后放在鱼片里，让她们充分粘在一起。然后把油锅烧热，然后放入葱花姜末等调味品，等油热了以后，把鱼片放到锅里。然后把番茄酱和葱花姜末等调味品放在一起稍微炒一下，最后放上淀粉等其他的材料，最后把已经调好的材料洒在鱼片上就可以吃了。

2、干锅鱼片

把从市场上买回来的鱼去头和鱼刺，然后把鱼洗干净并且切成片。把鱼里面的血水弄干净，然后用盐，料酒和其他的调味品把他们放在一起腌制十分钟。然后把藕片放在水里泡一会，可以去除里面的淀粉。然后把葱姜蒜末准备好，在准备点辣椒。然后把鱼片放在锅中炒到变色。在把鱼片放在锅里以前放点油抓一下，可以防止它粘锅。也可以防止鱼和鱼搅在一起。最后放进生抽和香菜就可以出锅了。

3、怎样切鱼片

可以把已经杀好的去了鱼鳞的鱼洗干净，然后把鱼肚子里的黑膜给用力的洗干净，把鱼头给剁下去，还有鱼鳍。把鱼放平然后一个手拿刀，一个手按住鱼，从它的骨头那部分慢慢的往里切，用同样的方法把另一面的鱼肉也给片下去。然后把鱼片放在菜板上，把鱼切成零点五厘米那么厚，然后把鱼排切成块，也可以把鱼头剁了。等切完以后可以把他们放点料酒，放点盐把他们腌制一下。可以有很多种吃法。

4、麻辣水煮鱼片

可以选择一些鲜草鱼，芝麻淀粉，麻辣拌料，生姜蒜瓣等。准备好麻辣花生，然后把鱼切成小片。把鸡蛋打碎，把蛋清分离出来，把鱼肉用斜刀切成小片。然后加入淀粉和盐，把鸡蛋清淋在鱼片上。然后把他们搅拌均匀，腌制一下。等待时间够了再把麻辣花生和各种调料品准备好。然后把鱼放在已经调好的料里面煮一下，等到可以闻到了香味，把调好的汤汁放在锅里一起煮。

5、鱼片怎么做

鱼片有好多种吃法，我们可以选择一条鱼，然后鱼肉的部分用来制作葱油鱼片，剩下的部分可以用来熬汤。剩下来的鱼皮，鱼骨头什么的用来炒着吃。先准备好葱，鸡蛋，只要蛋清的部分。然后把鱼片洗干净，用酒，胡椒粉等调味品拌匀。然后放入蛋清，把他们搅拌一下，然后撒上干淀粉。然后把鱼片放在开水中煮一下，不要煮太长时间，要看见鱼片白了就行，大约30秒。然后把已经扮好的调料倒入鱼片里面，就可以吃了。

参考文献