您好，我家的亲戚送了我好多的蚌肉，都是自己家里面从河里面捞的，都是非常的鲜美的，汁都很多的，怎么吃会比较的好吃呢？有没有一些简单的做法？

您好，蚌肉是非常鲜美并且狠有营养的河鲜，这个季节正好是吃蚌肉最好的时候，多汁的蚌肉是最好吃的，蚌肉的吃法有很多，下面为您介绍蚌肉的吃法。

先把蚌肉清洗干净后用料酒研制5分钟，然后准备一些生姜片，大蒜瓣，葱白，和清洗好的咸肉，（切成块）干辣椒，把研制好的蚌肉放到砂锅里面，锅底放一点油，放上水和生姜片，葱白，干辣椒，大蒜，在一起煮，等到第一次煮开的时候把之前准备好的咸肉放到锅里面煮开就可以了，随后放上一点盐。