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油炸速冻饺子怎么做

作者:xuyan3281  时间:2015-08-14 14:18:56  来源: 大众养生网

??速冻饺是很多工作繁忙的朋友喜欢吃的一种食物了,由于速冻饺子购买方便,做法简单很多没时间做饭的朋友都喜欢吃,那么你知道油炸速冻饺子怎么做吗,很多朋友就常用的做法就是直接用水煮了,然后加一点调料就可以吃了,基本上这种吃法也可以,但是不宜存放,那么下面我们就来学习一下油炸速冻饺子的做法。

??一、主料

??冰冻水饺一小包

??二、步骤

??把冷冻饺子倒菜篮子里,下面放一菜盆,倒开水解冻一分钟左右,将开水倒掉,放一边将水滴干约2分钟即可。将平底锅洗干净,抹布擦干里面的水(防止锅里有水,倒入食用油时油会飞渐起来伤到人)中火,待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油,油热后将饺子快速倒入,像厨师一样将炒锅甩几下,目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水(口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉,这样味道会更香)盖上锅盖,小火,约五到八分钟取下锅盖,锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了,用木铲子轻轻的翻饺子,至二面都炸到焦黄即可,切记不能炸糊。这样炸饺子即健康又美味,饺子馅有少许汤汁且都已熟透,饺子外含油特别少。

??三、注意事项

??切记冰冻饺子不能直接油炸就吃

??四、速冻水饺的功效与作用

??饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理,人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全,而且符合上述金字塔结构给出的比例:面粉做的饺子皮—谷物类食品,青菜—含量一般都比较丰富,优质蛋白—饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等,而且分量适中,因为人们很少吃全肉馅饺子,人们调饺子馅时一般还会放点油特别是植物油—补充了植物类脂肪。

??五、如何挑选速冻水饺

??在超市选购速冻食品时,一定要注意。那么速冻食品可以放多久呢?按照包装上的说明,一般的饺子在零下十八度下可以保存三个月时间。这里面有两层含义:只要出厂后一直保存在零下十八度,那三个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在零下十八度,那么不保证三个月之内发生品质下降。这是因为,在冷冻条件下,微生物基本上不会繁殖,但口感、鲜味却在慢慢变化,脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。因此,零下十八度下有三个月的保鲜期,绝不意味着它真能保质三个月。

??以上就是油炸速冻饺子的做法步骤了,看看之后有没有觉得学起来很简单了,但是有一定是一定要引起注意的哦,一般来说油的温度是非常高的,如果没有把速冻饺子解冻的话,直接放在油锅里则很有很能导致油锅起火造成烫伤。

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