1、田螺的营养价值

田螺是一种软体动物，常生长在湖泊和沟壑中，田螺的肉比较丰富细腻，味道很鲜美，田螺肉中含有非常丰富的蛋白质和维生素，还有一些人体必需的氨基酸和一些微量元素。要是河水中的水质比较好则田螺的营养价值也是十分高的，而且是比较天然的食品。它的营养物质远高于鸡肉的，除了常见的一些营养物质其中还含有镁元素和锰元素，硫胺素这种微量元素。

2、田螺鸭脚煲的做法

做这道菜需要的材料是：田螺，鸭脚，盐，料酒，辣椒粉，五香粉。具体的步骤是：1先将买回来的田螺放在淡盐水中浸泡两天可以排干净沙子；2强鸭脚放在油锅中炸至表面金黄即可；3将辣椒粉和五香粉爆香以后炒至出油倒入开水将鸭脚和田螺一起放进去小火煮大约二十分钟，煮的时间段要加入酱油，料酒，盐等调味品一起煮；4煮熟以后浸泡十小时左右可以让味道渗入其中，就可以配啤酒食用了。

3、田螺有寄生虫吗

田螺中式含有寄生虫的，寄生在其中的寄生虫常见的有：血吸虫，肺吸虫，管圆线虫和肝吸虫这四大类。寄生虫主要是根据其生长所处的环境，一般河流和湖泊中都有一些微生物和寄生虫，而田螺以这些微生物为食体内就有会这些寄生虫的。一般食用田螺的时候要注意煮熟食用就可以将寄生虫杀死了，一般的寄生虫在八十到一百摄氏度的时候就会被杀死了，所以只要在沸水中煮五分钟左右就可以杀死了。

4、爆炒田螺肉

常用到的材料是：田螺，干辣椒，花椒，豆瓣酱，泡椒，大蒜，料酒，鸡精，盐和白糖。具体的步骤是：1将买回来的田螺放在盐水中养两三天去沙子，剪开尾部洗干净备用；2将食用油烧热爆香花椒后爆炒一下田螺，期间加入蒜片，泡椒，干辣椒，豆瓣酱一起翻炒；3翻炒五分钟后倒入热水煮到水分到锅底的时候撒上鸡精和香菜搅拌均匀就可以出锅了。注意的是要在沸水中煮十分钟以上杀死寄生虫的作用。

5、怀孕可以吃田螺吗

从营养角度考虑田螺是必选之物因为其中含有丰富的矿物元素，维生素和铁元素，这几种元素是保证胚胎在这种内发育良好的必需元素所以田螺是可以食用的。需要注意的是田螺生长的环境中有大量的微生物和寄生虫而田螺是食用这些物质的导致它的体内含有很多的寄生虫，在食用的时候建议要注意煮熟食用，而且要少食。少食的原因还有就是：田螺本身的属性是寒性的对于胎儿不利。

参考文献