1、胡萝卜羊肉汤的做法

把胡萝卜去皮洗干净之后切成滚刀快，大葱切成末备用，然后取半个白萝卜切成滚刀，用筷子在萝卜上扎几个洞。把羊肉剁成一小块之后放在沸水中焯一下，捞出来洗干净之后把水沥干放到锅中，在锅里面加入适量的清水，把姜片和白萝卜放入，大火煮开之后转小火炖30分钟之后把白萝卜捞出，接着把切好的胡萝卜放进去和羊肉同煮，放入适量的盐和胡椒粉调味之后即可。

2、芹菜胡萝卜花生米

把芹菜摘掉叶子之后清洗干净切成段，胡萝卜切成细条，干辣椒切碎，把胡萝卜和芹菜用盐腌制30分钟。取适量的花生米煮熟之后晾凉，将腌制好的芹菜和胡萝卜沥干水分之后跟花生米混合在一起，然后在里面添加一些酱油、香油搅拌均匀。在锅里放入适量的油，把切好的干辣椒放进去爆香之后，趁热淋在花生米上，这样凉拌花生米芹菜胡萝卜就做好了。

3、胡萝卜米糊

准备好胡萝卜、米粉和牛奶，把胡萝卜清洗干净之后刨成丝放到油锅中炒熟，炒熟之后晾凉把胡萝卜切成碎，捣成泥，把准备好的牛奶倒入到米粉中搅拌均匀，然后在放入胡萝卜泥搅拌均匀即可。胡萝卜米糊是属于一种营养十分丰富的食物，十分适合给宝宝食用，所以家长朋友们可以试着自己在家中制作一些类似这样的食物给宝宝食用，对宝宝的身体是十分有益的。

4、胡萝卜炖排骨

胡萝卜炖排骨是属于一种非常有营养的煲汤，是很多朋友都十分喜欢吃的，做法也比较简单。首先把排骨清洗干净之后去掉血水，然后把胡萝卜去皮之后切成段，在熬制的时候可以加入一些中药药根和花椒之类的材料，适当的加入一些盐，等到汤汁熬得比较浓稠的时候就可以食用了。这里面含有的营养价值是十分高的，可以帮助我们身体补充营养。

5、吃胡萝卜的好处

经常吃胡萝卜可以达到益肝明目的效果，这是因为胡萝卜中含有非常多的胡萝卜素，对于一些电脑族来说在平时应该多食用一些。而且它还能帮助我们通便防癌，生活中经常出现便秘的朋友不妨多食用一些胡萝卜，它之所以可以通便是因为它里面含有大量的植物纤维，具有非常强的吸水性，可以在肠道中胀大体积促进大肠，从而产生便意，所以胡萝卜是一个非常好的食物。

参考文献