简介 大葱，是葱的一种。味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。
季节初冬
?功效与作用
大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。?营养价值(好处)
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。?副作用(坏处)
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。?能吃吗
能吃。?怎么吃
葱叶含有丰富的维生素A，所以可以连上葱叶食用。作为调料，大葱可以去除肉的臊味，对没有异味的菜品也起增味增香作用。
大葱含有挥发性丙烯基硫醚，因此不能泡太久和煮太久，避免效果丧失。