1、红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法：豆腐，鸡蛋，青蒜，面粉，盐，红烧汁，植物油，鸡蛋。先把豆腐清洗干净，切成小快状的备用。青蒜切成段，子啊豆腐放在碗里，加入面粉。盐，鸡蛋。把寄到和面粉均匀的放在豆腐上面。可以防止粘锅。然后放入食用油，把蒜白放进去翻炒，接着放入豆腐，先不要翻动，等豆腐表面的鸡蛋凝结以后，在翻炒，四个面都煎熟，在加入一大勺的红烧汁，继续翻炒均匀，等豆腐颜色都改变的时候，放入青蒜，关火，焖一会就可以吃了。

2、皮蛋豆腐的家常做法

红烧豆腐的做法：豆腐，鸡蛋，青蒜，面粉，盐，红烧汁，植物油，鸡蛋。先把豆腐清洗干净，切成小快状的备用。青蒜切成段，子啊豆腐放在碗里，加入面粉。盐，鸡蛋。把寄到和面粉均匀的放在豆腐上面。可以防止粘锅。然后放入食用油，把蒜白放进去翻炒，接着放入豆腐，先不要翻动，等豆腐表面的鸡蛋凝结以后，在翻炒，四个面都煎熟，在加入一大勺的红烧汁，继续翻炒均匀，等豆腐颜色都改变的时候，放入青蒜，关火，焖一会就可以吃了。

3、豆腐的制作方法

皮蛋豆腐的家常做法：豆腐，皮蛋，香菜，圣后，芝麻油，香醋，盐。准备好所有的材料。把豆腐切成自己喜欢的块状，在中心挖出来，成空心的。这个动作一定要轻，不然会破碎的。在把圣后，芝麻油，盐调制好，把皮蛋弄碎，香菜也切碎。放入刚刚弄好洞里面，然后放在蒸锅里面蒸熟熟了就可以了，要吃的时候放点香菜上去，装饰一下就可以了。

4、麻辣豆腐的家常做法

豆腐的制作方法：把黄豆提前泡好，最好是先泡制一天。在把黄豆放入豆浆机里面打，加入适量的清水打，越细越好，豆浆机打的一定要多打几次。在把豆浆过滤下，可以用干净的纱布铺在上面，然后倒进去，这样下来，豆浆会比较干净。接下来就是煮豆浆了，煮的时候一定要用小火，一般煮开以后，在煮五分钟，没有豆腥味的时候就可以了。接下来就是加卤水了，卤水要一点点的加，要从同一个方向加。然后把豆浆倒入纱布中，然后在上面放一盆水，这样压一个小时左右就可以，在把豆腐切好，放在水里浸泡一会，这样口感会更好。

5、豆腐不能和什么一起吃

麻辣豆腐的家常做法：豆腐，食用油，豆瓣酱，葱，辣椒，花椒粉，酱油等。把材料都准备好。在把豆腐切成小块状的，把豆腐放在碗里面，加入适量的清水，在放点盐备用。锅里放入食用油，预热，然后把豆瓣酱放进去，炒出香味，接着把辣椒粉放进去，生姜放进去，翻炒均匀后，在加入适量的清水，把豆腐放进去，接着就放入酱油和盐，继续煮，等入味的时候，就可以加入淀粉勾芡收汁。最后加点花椒粉就可以出锅了。

参考文献