简介 猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。猪心是一种营养十分丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。

季节全年

?功效与作用

补血养血

?营养价值(好处)

猪心含有丰富的维生素，可以补充心肌营养，从而增强心肌收缩力。

?副作用(坏处)

猪心补虚，养心，安神，无副作用。

?能吃吗

能吃。

?怎么吃

买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

?禁忌人群

高胆固醇血症者忌食猪心。

?适宜人群

一般人群皆可食用猪心。猪心适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用。