简介 牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

季节夏、秋

?功效与作用

养胃健胃、补气益气、止渴

?营养价值(好处)

牛肉干含有大量的蛋白质和矿物质等人体所需的物质，营养丰富，对胃的养护有一定的好处。

?副作用(坏处)

无副作用

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

食量：牛肉干热量高，不要过多食用，堆积脂肪。每天食用不要超过50克。
零食：牛肉干可以当成零嘴，无聊时解解馋。
配菜：牛肉干也可以是早餐时的配菜。搭配粥一起食用，十分美味。

?禁忌人群

老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃牛肉干；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

?适宜人群

一般人群均可食用牛肉干。