简介 午餐肉，一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。

季节秋

?功效与作用

提高免疫力、开胃消食

?营养价值(好处)

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

?副作用(坏处)

午餐肉含有亚硝酸盐防腐剂，对人体有害。

?能吃吗

可以食用，午餐肉含有亚硝酸盐防腐剂，对人体有害，不宜多食。

?怎么吃

宜：午餐肉宜与冬瓜同食，可消肿利尿。
忌：午餐肉不宜与芝麻同食，导致中毒。

?禁忌人群

肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不宜食用午餐肉。

?适宜人群

一般人皆可食用午餐肉。