简介 维生素A的化学名为视黄醇，又叫抗干眼病维生素，是最早被发现的维生素。维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，视紫红质是由视蛋白和11 – 顺 –视黄醛组成，与暗视觉有关。人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、干眼病、夜盲症等。
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