简介 白鱼即乔鱼，生长在江河湖泊中。呈白色，喜昂头，体形大者长六、七尺。味道鲜美。作用是开胃下气，去水气，使人肥健。助脾气，调整五脏，理十二经路。呵治肝气不足，补肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，不易衰老，助血脉。

季节全年

?功效与作用

开胃下气，去水气，使人肥健。助脾气，调整五脏，理十二经路。呵治肝气不足，补肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，不易衰老，助血脉。

?营养价值(好处)

鱼肉鲜美，富含高蛋白，能使人肌肤润泽，美体瘦身，防御衰老。

?副作用(坏处)

无副作用

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

白鱼不论是清蒸、红烧、油炸或是熏制、腌制、冷食热食均可，如果能用樟木或松搭熏制则别有一种清逸的风味。
白鱼不宜多食，容易生痰，且隔夜后，建议不要食用，容易导致腹部冷痛。

?禁忌人群

支气管哮喘、癌症患者、红斑性狼疮者、荨麻疹、淋巴结核以及患有疮疖者忌食白鱼。

?适宜人群

一般人均可食用白鱼，营养不良，肾炎水肿，病后体虚，消化不良人群宜多食白鱼。