简介 麻油中不饱和脂肪酸的含量约为90%，其中必需脂肪酸的含量约80%。还含有Y-亚麻酸以及丰富的生育酚和植物甾醇。研究表明，大麻籽油在降低胆固醇、抗氧化、清除人体内自由基等方面具有显著的作用。是一种具有很高利用价值的功能性油脂。大麻籽油可以安全被摄取，并且可以用来替代沙拉调味，不过因含有亚麻油酸，最好不要加热。

季节春、夏

?功效与作用

1.增加菜肴鲜味
大麻油作为调味料加入到菜肴中，能增加菜肴的鲜味，使菜肴更加美味。

?营养价值(好处)

主要成分为亚油酸、亚麻酸和油酸的甘油酯。

?副作用(坏处)

无明显副作用。

?能吃吗

可以食用，大麻油一般作为调味料食用，能增加食物鲜味。

?怎么吃

大麻油一般作为调味料食用，能增加食物鲜味

?禁忌人群

无特殊禁忌

?适宜人群

一般人均可食用大麻油。