简介 东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮。东北拉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。一般人群均可食用。
季节夏季
?功效与作用
1.储存和提供热能东北拉皮中的主要营养成分是碳水化合物，同时还含有少量的蛋白质和各种维生素，能为人体的各大机制提供和储存热能。
2.激发食欲
东北拉皮味道清爽，有一定开胃和激发食欲的作用。
?营养价值(好处)
东北拉皮中的主要营养成分是碳水化合物，同时还含有少量的蛋白质和各种维生素，能为人体的各大机制提供和储存热能。?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
1、人们通常将东北拉皮煮熟后过凉水同黄瓜、蒜瓣辣油、香醋等食材辅料拌均，香辣爽口，是夏日午后一道不错的消暑小吃。2、东北拉皮还可同各种时蔬、鸡、鱼、排骨等同炖，在出锅前8分钟放入即可。
3、东北拉皮也可作为涮火锅时的一道配菜，风有一番风味。