简介 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。
季节全年
?功效与作用
祛脂降压，养肝，抑癌抗瘤，预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。?营养价值(好处)
1. 提高机体免疫功能冬菇中含有大量多糖，能提高人体免疫力。
2.降压降脂
冬菇中含有多种嘌呤，能有效的降压降脂。
?副作用(坏处)
无副作用，多吃对身体有益。?能吃吗
能吃。冬菇具有祛脂降压,养肝,抑癌抗瘤的功效。长
?怎么吃
冬菇炒食：冬菇可与肉类一起炒熟食用。冬菇煲汤：冬菇可与其他材料配搭一起煮成冬菇汤饮用。
冬菇切片可制作成糕点或者饺子食用。