简介 米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。
季节夏
?功效与作用
大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。?营养价值(好处)
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。?副作用(坏处)
米饭不宜与蜂蜜同食，影响消化吸收。?能吃吗
能吃，?怎么吃
1、米饭一顿应以一碗到两碗为宜，食量建议是每餐60克。2、米饭要熟食，放进过冰箱的米饭要重新加热再吃，不能直接吃。
3、一般人群均可食用米饭，但糖尿病患者不宜多食。
4、米饭必须煮熟再食用。