简介 海带属食用褐藻类，是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一。海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，它对抑制大肠癌有明显的作用；海带中的海带氨酸有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。
季节全年
?功效与作用
消暑解暑、降血压、清热、减肥?营养价值(好处)
1.治疗甲状腺低下甲状腺低下是因为缺少碘，海带丝含有大量的碘，能预防甲状腺低下。
2.祛脂降压
海带丝中含有不饱和脂肪酸和优质蛋白，能防治心脏病、高血压、糖尿病。
?副作用(坏处)
食用海带过多，其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来，刺激毛孔，长期可能导致毛囊周围过度角化，引起痤疮反复发作，久治不愈。?能吃吗
可以吃?怎么吃
凉拌海带丝：海带丝凉拌食用，口感爽，常作为饭前小菜，开胃。海带丝煲汤：煲汤时放入海带丝，汤味鲜甜，具有清热的作用。