简介 黑豆干是以黑豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。
季节夏
?功效与作用
养胃健胃、防癌抗癌、养颜、抗衰老、降低胆固醇。?营养价值(好处)
1. 黑豆中含有丰富蛋白质，而且豆干蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.黑豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
?副作用(坏处)
过量食用可能出现胀气现象。?能吃吗
可以吃?怎么吃
1.豆腐干宜搭配白萝卜食用，易于消化。2.豆腐干宜搭配带鱼食用，利于补钙。
?禁忌人群
腹泻便溏患者忌食豆腐干