简介 花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

季节全年

?功效与作用

花胶能补肾益精、滋养筋脉、滋阴养颜、补肾，强壮机能。

?营养价值(好处)

花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

?副作用(坏处)

无副作用

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

一般取20~50g花胶炖汤食用。
花胶在食用前必须提前泡发，其方法有油发和水发两种。厚质的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是用油发较好。

?禁忌人群

花胶不适宜胃呆痰多、舌苔厚腻者；感冒未患者忌食花胶；食欲不振和痰湿盛者忌用。

?适宜人群

适宜人群：花胶适合女性、孕妇、老年人和体弱者进行进补，也适合工作压力大的男性和工作劳心者。