简介 黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点。
季节全年
?功效与作用
益阴、利肺、利大肠之功效。?营养价值(好处)
黄米面富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。 一般人群均可食用。?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
做点心：小米面可与其他面粉掺和制成馒头，包子，大饼等。营养丰富且有利于抵抗饥饿。做面条：小米面可制成面条，可作为主食食用。