简介 马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
季节全年
?功效与作用
1.和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；2.高血压、高血脂，关节疼痛；
3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；
4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；
5.消化不良、大便干结。
?营养价值(好处)
马铃薯维他命c的含量高，它还含有钾质，是香蕉含量的两倍!此外，自色马铃薯也是维他命B6和纤维质的极佳来源，其他维他命B的含量也不少。?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
烤马铃薯食量：烤马铃薯不宜多食，易胃胀，每次食用200克以内为宜。烤马铃薯与牛肉等肉类一起炖食，味道鲜美。