简介 辣根，别名：马萝卜十字花科、辣根属多年生直立草本。全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。

季节全年

?功效与作用

缓解消化不良
辣根有利尿、兴奋神经的作用，可缓解消化不良、小便不利、胆囊炎、关节炎等症状。

?营养价值(好处)

肉质根的辛辣成分主要为黑芥子甙，经水解后产生挥发油，有刺鼻的辛辣味。有利尿、兴奋中枢神经和抗过敏的作用。

?副作用(坏处)

无副作用

?能吃吗

可以食用，具有开胃消食的功效。

?怎么吃

主要做生伴菜吃，家常凉菜，辣根木耳，生鱼，生拌牛肉等。

?禁忌人群

孕妇及患有消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮咽喉炎症、眼病等病症者不宜食用辣根。

?适宜人群

一般人均适宜辣根。