简介 卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。

季节夏、秋

?功效与作用

养胃健胃、提高免疫力、开胃消食、有助发育

?营养价值(好处)

提高抗病毒能力
经常食用卤肉可以提高机体免疫力，增强机体抵抗病毒的能力。

?副作用(坏处)

无副作用

?能吃吗

一般人群皆可食用卤肉。

?怎么吃

用来制作卤肉手拌面，味道很不错。
卤肉也可以用来制作包子馅，口味独特。
卤肉还可以切片或切碎用作辅料。

?禁忌人群

减肥人群不宜食用卤肉。

?适宜人群

一般人群皆可食用卤肉。