简介 墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。黑鱼丸海南传统名菜。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。
季节5-7月
?功效与作用
补血养血、明目?营养价值(好处)
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
墨鱼丸食量：墨鱼丸需煮熟食用，每次控制在100克以内。墨鱼丸火锅：墨鱼丸一般用作火锅食材，待浮上水面后即可食用。
墨鱼丸炒食：墨鱼丸也可以配合蔬菜、肉类炒来吃，风味尤佳。