简介 用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母的不同品种。细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。
季节全年
?功效与作用
主治消化不良，腹泻及肠胃充气等症，可防治脚气病，多发性神经炎，糙皮病。?营养价值(好处)
啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有绝佳的蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及优质膳食纤维。“三低四优”是对其营养特点的高度概括：低脂、低糖、低热量（不含胆固醇），优质完全蛋白质（含人体必需的8种氨基酸）、完整的B族维生素群、14种生命结合态的优质矿物质、优质功能性膳食纤维。?副作用(坏处)
天然，安全，无副作用。?能吃吗
可以食用，具有治疗便秘、降血糖、有助发育的功效?怎么吃
啤酒酵母冲服：啤酒酵母用10摄氏度的水冲泡后饮用。啤酒酵母加酸奶：啤酒酵母可以加入酸奶中食用。