简介 荞麦面是一种中国饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。

季节夏、秋

?功效与作用

排毒解毒、止咳、降低胆固醇

?营养价值(好处)

荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。

?副作用(坏处)

无副作用

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

荠麦面是一种高热量的食品，佐以高汤，口感一流，但不宜多食，多食会导致体重增加
荠麦面含有大量致敏感物质，容易过敏的人不宜食用。
荠麦面含有红色荧光色素，使用后会出现一定的刺激症状。

?禁忌人群

脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用荞麦面。

?适宜人群

一般人均可食用荞麦面。