简介 简介：起酥油，学名白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。
季节全年
?功效与作用
增进食欲起酥油做成的点心香酥松脆，口感较好，能起到增进食欲，开胃健食的功效。
?营养价值(好处)
增进食欲起酥油做成的点心香酥松脆，口感较好，能起到增进食欲，开胃健食的功效。
?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
起酥油可以用来制作蛋糕，饼干等点心食用。起酥油还可以用来作为炸薯条和制作爆米花的原料。