简介 烧鸡乃汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。色泽鲜亮、香沁肺腑。具有健脾、强胃、补血养生的功效。补益气血,强壮身体,健脑益智,适用于身弱乏力、脑力不佳者及脑力劳动者。

季节6-8月

?功效与作用

对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

?营养价值(好处)

蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。
含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

?副作用(坏处)

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 　　

?能吃吗

可以吃的，但是要注意适量，不要吃的太多太油腻了

?怎么吃

鸡头、鸡臀尖尽量不要吃，都是鸡体内毒素堆积的部位。

?禁忌人群

高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

?适宜人群

一般人群均可食用鸡肉，尤其适合需要补身体的人群。