简介 肾豆一般指花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。

季节九月十月

?功效与作用

调理肠胃、增强记忆力、祛湿、祛风、消除水肿

?营养价值(好处)

肾豆富含维生素和矿物质，是高淀粉高蛋白无脂肪的绿色保健食品。肾豆能够健脾壮肾、抗风湿、增强食欲。

?副作用(坏处)

无副作用。

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

鲜嫩豆仁可以用作炒菜、卤肉或是煮汤，也可以加工制作成蜜豆装罐。

?禁忌人群

食后易饱胀闷痛的人，却不宜多吃肾豆。

?适宜人群

肾豆蛋白质和脂肪时豆类之冠，能大量提供身体所需热量，故身体瘦弱的人可多吃肾豆。