简介 帘蛤科动物文蛤的肉。文蛤又称花蛤、黄蛤、海蛤。分布于我国沿海。获得后，取肉洗净鲜用。味甘、咸，性微寒。文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。

季节4-10月

?功效与作用

清热利湿
、化痰
、散结
、润五脏
、止消渴
、健脾胃
、治赤目
、增乳液。

?营养价值(好处)

文蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，被誉为"天下第一鲜"，唐时曾作为皇宫海珍贡品。文蛤的营养价值很高，含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。文蛤同时具有较高的食疗药用价值。《本草纲目》记载，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。

?副作用(坏处)

气虚有寒者不得用文蛤。

?能吃吗

能，文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，被誉为"天下第一鲜"，唐时曾作为皇宫海珍贡品。

?怎么吃

文蛤冬瓜汤、茶壶海鲜蒸、龙井竹荪汤，文蛤蒸蛋等等，任何烹饪方法都可做出美味。

?禁忌人群

?适宜人群