简介 羊蹄，即羊的四足。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊蹄是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。
季节夏、秋
?功效与作用
养肾补肾、排毒解毒、清热、提高代谢、抗衰老、有助发育?营养价值(好处)
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
羊蹄筋泡酒：羊蹄筋可以和人参一起泡酒，能起到壮腰壮骨的作用。羊蹄筋炖汤：羊蹄筋可以炖汤，但要炖得软，建议先油炸羊蹄筋，然后泡发20小时，再放至水中炖煮。