简介 油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。
季节秋
?功效与作用
清热去火油饼有清热解毒，除烦去燥的功效。
?营养价值(好处)
油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。油饼补充信息：
1. 此类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，建议搭配豆浆食用。
2. 太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化；
3. 油饼在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。
?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
点心：葱油饼，可以是肚子饿时的点心佳选。配菜：葱油饼是吃面时的配菜选择，既饱腹有美味。
?禁忌人群
多汗者忌食