简介 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
季节夏、秋
?功效与作用
滋阴补阴、除皱、有助发育?营养价值(好处)
1.滋阴润燥食用猪大排能含有丰富的蛋白质和纤维素，具有滋阴补阴，安神镇定的功效。
2.润肌肤
猪大排能提供人体所需的脂肪，能起到保护肌肤，促进肌肤再生，滋润皮肤的作用。
?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
猪大排熟食：猪大排要煮熟再食用，避免寄生虫的生长。不宜生吃。猪大排煮粥：猪大排可盐腌制后煮粥，咸猪大排粥简单美味。
猪大排煲汤：猪大排可切块放在高压锅煲汤，放入莲藕、红枣、枸杞有清补的作用。