简介 鹅肝酱是法国最著名的美食。一般来说，鹅肝酱用于煎菜最多，也常与面包或土司一起搭配食用。鹅肥肝含脂肪40—60%，其中含不饱和脂肪酸65—68%，它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益。
季节全年
?功效与作用
提供能量鹅肝酱是高脂肪的食物，能为人体提供能量，补充能量。
?营养价值(好处)
鹅肥肝含脂肪、不饱和脂肪酸、卵磷脂、亚油酸、核糖核酸等。?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
鹅肝酱热食：鹅肝酱制成Sauce，与牛排调味；另外也可以把鹅肝酱用作汤料，在熬西餐汤时适量加入鹅肝酱，汤味鲜美。?怎么吃
鹅肝酱冷食：鹅肝酱可以放入冰箱冷餐格中冷冻，切片食用。鹅肝酱热食：鹅肝酱制成Sauce，与牛排调味；另外也可以把鹅肝酱用作汤料，在熬西餐汤时适量加入鹅肝酱，汤味鲜美。