简介 苦苣，菊科菊苣属。嫩叶可食。一二年生草本植物。嫩叶含水分、蛋白质、钙及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。中医认为，苦苣性寒.味苦.无毒．有消炎解毒的作用．适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症．
季节秋
?功效与作用
中医认为，苦苣性寒.味苦.无毒．有消炎解毒的作用．适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症．?营养价值(好处)
1.苦苣中铁含量丰富，常食能起到预防贫血的功效。2.提高免疫力
苦苣富含的矿物质和维生素能提高人体免疫力，补充每天所需营养。
?副作用(坏处)
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。?能吃吗
一般人群均可食用苦苣。?怎么吃
苦苣可以洗净后直接凉拌食用，与其他蔬菜搭配成为凉拌菜。苦苣还可以与其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
苦苣还可以用干豆腐皮卷起来，加入酱料食用。