简介 莲蓉就是打碎的莲子+油+糖+其他香料。纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料使用莲子；莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子也要大于60%。
季节全年
?功效与作用
防癌抗癌、安神镇定、降血压?营养价值(好处)
1、莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；4、莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
莲蓉食量：莲蓉热量高，多吃易肥胖，应控制在50克一次。莲蓉做馅：莲蓉通常被人们当做馅料来使用，制作成美味可口的月饼、汤圆、面包等糕点。