简介 奶黄也称为蛋奶冻、蛋浆，泛指鸡蛋与牛奶混合后加热而凝固而成的食品，大多数是应用于制作甜品。

季节春秋冬

?功效与作用

补气益气、调理肠胃、提高免疫力

?营养价值(好处)

奶黄营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

?副作用(坏处)

不宜多吃，多吃会致癌的。

?能吃吗

一般人群皆可食用。

?怎么吃

奶黄馅可制作成奶黄包食用；
奶黄馅可用来制作西式包点食用。

?禁忌人群

肥胖者少食奶黄馅。

?适宜人群

一般人群均可食用奶黄馅。