简介 莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。

季节秋

?功效与作用

莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿，应用于小便不利、尿血、乳汁不通。

?营养价值(好处)

莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。

?副作用(坏处)

不易多吃，多吃会伤胃。

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

清炒莴笋叶：莴笋叶可以洗净后清炒食用。
莴笋叶做汤：莴笋叶还可以与鸡蛋做成莴笋叶蛋花汤食用。
莴笋叶炒食：莴笋叶还可以与腐竹或者豆腐皮一起炒食食用

?禁忌人群

莴笋叶多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复， 故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食莴笋叶。

?适宜人群

一般人群均可食用莴笋叶。