简介 用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。

季节夏、秋

?功效与作用

清热除火,生津止渴,安神除烦,润肠,抑癌抗瘤

?营养价值(好处)

蔬菜一般 都含有丰富的纤维元素，微量元素和维生素。

?副作用(坏处)

咸菜中含有亚硝酸盐，不宜长期食用。

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

可以直接食用，可做餐的辅料

?禁忌人群

无特殊禁忌

?适宜人群

一般人群均可食用