简介 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。炸过或煎过的大片瘦猪肉， 比较好吃 ， 闻上去很香。

季节夏、秋

?功效与作用

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

?营养价值(好处)

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

?副作用(坏处)

无副作用

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

猪大排熟食：猪大排要煮熟再食用，避免寄生虫的生长。不宜生吃。
猪大排煮粥：猪大排可盐腌制后煮粥，咸猪大排粥简单美味。
猪大排煲汤：猪大排可切块放在高压锅煲汤，放入莲藕、红枣、枸杞有清补的作用

?禁忌人群

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食猪大排。

?适宜人群

一般人群均可食用猪大排。适宜于气血不足，阴虚纳差者。